Encore désignée par Appellation d’Origine Contrôlée, l’AOC existe depuis plus de 30 ans dans l’univers de la vinification européenne. C’est grâce à cette ancienneté et à sa fidélité historique envers ses clients que ces vins sont préférés par plusieurs. L’AOC privilégie les vins émanant des crues locales. Elle est pointilleuse en ce qui concerne la sélection des cépages et le taux d’alcoolémie dans les vins. De même, elle contrôle tout le processus de vinification, d’élevage et de culture des vignes. Cet attachement à la qualité qu’offrent les vendeurs de vins est l’une des raisons de la préférence de l’AOC. Elle met en avant les productions de vins locales pour le bien des consommateurs.
