Mieux connaître pour mieux apprécier
Au pays des vins et spiritueux, il est des crus réputés pour rendre certains mets agréables à déguster. Ainsi, quelques vins d’exception se sont, telle une coutume, ancrés dans les habitudes comme accompagnement pour la côte de bœuf. En effet, le vin rehausse la saveur …
La France, terre de vin, ne compte pas de moins de 362 appellations d’origine contrôlées, ou AOC. Le vignoble bordelais recense à lui seul 65 appellations : difficile de s’y retrouver parmi tous ces vins ! Derrière les étiquettes de nos bouteilles se trouvent avant tout une …
L’univers de la botanique a vu naître au fil des années de nouvelles sciences pour l’étude de l’espèce végétale. Au nombre de celles-ci figure l’ampélographie qui est une discipline qui étudie le développement des vignes en l’occurrence celui des cépages. L’ampélographie s’occupe aussi de la …
Le millésime permet de déterminer l’âge d’un certain nombre de produits liquides en occurrence, le vin et l’alcool. À Bordeaux, le millésime désigne l’année de moisson des raisins servant à la production de vin. Ce repère est déterminant pour les meilleurs vins, car ils sont …
Encore désignée par Appellation d’Origine Contrôlée, l’AOC existe depuis plus de 30 ans dans l’univers de la vinification européenne. C’est grâce à cette ancienneté et à sa fidélité historique envers ses clients que ces vins sont préférés par plusieurs. L’AOC privilégie les vins émanant des …
Dans l’univers des vins de qualités, les vins du Bordelais occupent une place de choix. Leurs goûts, leurs finesses et leurs souplesses sont autant de caractéristiques qui permettront à un novice de les reconnaitre. Dans la catégorie des vins blancs de Bordeaux, ils sont caractérisés …